Endlich Sommer, wunderbares Wetter, heiss, die Sonne brennt vom Himmel – ich liebe das! Und sobald die Temperatur über 25 Grad klettert, schreit der Hühnerhof: «Sommerspaghetti!» Gerne doch! Das Rezept stammt von meinem Schwager, der ist Italiener. Vor vielen Jahren war’s, das Küken war noch ein Winzling ohne Zähne. Aber wenn mein Schwager Sommerspaghetti auftischte, schrie sie immer ganz begeistert: «Da – ha!» (Da, haben!).
Rezept für 4 Personen
400 g Spaghetti
4 mittelgrosse Tomaten
je eine gelbe und eine rote Peperoni
1 grosse Handvoll Basilikum
2 Kugeln Mozzarella
Salz, Pfeffer
Aceto Balsamico
Olivenöl
Tomaten, Peperoni und Mozzarella in gleich grosse Würfel schneiden und in eine grosse Schüssel geben. Basilikum in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Olivenöl zum Gemüse geben und durchmischen. Spaghetti al dente kochen, abgiessen, ganz kurz mit kaltem Wasser abschrecken und noch warm (aber bloss nicht heiss) mit dem Gemüse mischen.
Und weil der Sommer grad so wunderbar ist, zeige ich ihn euch noch von seiner allerschönsten Seite. Derzeit blühen meine Rosen in voller Pracht. Hier ein Strauss mit Kornblumen, Lavendel und der Rose «Leonardo da Vinci» – alles aus meinem Mini-Blumengarten.
Bonjour Alsace
17. Juni 2012 at 19:41Ich schreie jetzt auch begeistert: "Da – ha!"
Anonym
17. Juni 2012 at 20:40Ich auch!
Dafür würde ich glatt auf eine gegrillte Cervelat verzichten 😉
twocents
kegala
17. Juni 2012 at 22:39wunderschön, sowohl der arrangierte Blumenstrauß als auch die Sommerspaghetti.
Lieben Gruß
Gaby
Cooketteria
17. Juni 2012 at 23:27Hübsche Blümchen. Sind das Strauchrosen?
lamiacucina
18. Juni 2012 at 05:41wenn Spaghetti aufgetischt werden, möchte ich auch teilhaben.
grain de sel
18. Juni 2012 at 05:53Ich schreie mit Sabine 🙂
Die Leonardo blüht bei auch in unserem Garten – als Stamm- und Strauchrose und auch in dunkelrot und duftend. Dabei robust und gut in der Vase. Eine klasse Rose!
Pepe Nero
18. Juni 2012 at 07:00Da würd ich auch nicht "Nein" sagen! Sehr fein sieht das aus, mit den rohen Gemüsen! Der Name passt wie der Deckel aufs Töpfchen!
Britta
18. Juni 2012 at 07:09Endlich Zeit für Sommergerichte 🙂
Sieht beides wirklich schön aus, die Rosen sind ein Traum!
Sybille
18. Juni 2012 at 07:29Jaaa…solche Nudeln will ich auch haben. 🙂
Mademoiselle Julie
18. Juni 2012 at 11:54Super fein! Mache ich grad heute Abend.
Ich werde noch schwarze Oliven drunter schnippeln und etwas Zitronenzeste drunter ziehen und einige Blätter Zitronenmelisse.
Wilde Henne
18. Juni 2012 at 16:46@Elsässerli
Das Küken schreit jetzt nicht mehr, es kann reden. Sag schön «Bitte»! ;-))
@Twocents
Also bei der Wahl zwischen Sommerspaghetti und Cervelat würde ich mich wahrscheinlich auf die Wurstseite schlagen.
@Gaby
Also die Rosen sind derzeit echt ein Traum.
@Lamiacucina
Nur zu – Pasta reicht immer für alle!
@Cookie
Ja, ich habe die Leonardo als Strauchrose und die blüht jeweils sowas von üppig – das ist wirklich Wahnsinn!
@Salzkorn
Ich hab die Leonardo auch noch in rot – aber die pinke gefällt mir fast besser. Aber robust sind alle beide – überhaupt nicht krankheitsanfällig.
@Pepe Nero
Mit dem rohen Gemüse gibt das den Spaghetti so den richtigen Frischekick, den man im Sommer braucht.
@Britta
Wir mussten lange auf den Sommer warten – aber jetzt ist er mitsamt den wunderbaren Rosen endlich hier.
@Sybille
Sommerspaghetti sind das ideale Gericht, wenn man umbaut – die geben fast nichts zu tun.
@Fleur
Willkommen in der Hühnerküche – schwarze Oliven kann ich mir gut vorstellen. Die Zitronenzeste und die Zitronenmelisse würde ich persönlich jetzt weglassen. Aber jeder, wie es ihm gefällt, gell 🙂
Anonym
20. Juni 2012 at 08:54Mmmh, fein! Die werden auch bald einmal aufgetischt! Danke für den Tipp! 🙂
Wilde Henne
20. Juni 2012 at 09:04@Laura
Gern geschehen 🙂
Julia
3. August 2012 at 11:45wie gut, dass du mir den link geschickt hattest. ich habe heute abend gäste u. will 2 x pasta servieren: einmal mit pilzen, einmal ganz pur mit tomaten. hurrah! jetzt habe ich ein rezept dazu 🙂
Wilde Henne
3. August 2012 at 13:44@Julia
Supi – freut mich, dass ich Deinen Geschmack getroffen habe. Viel Vergnügen beim Ausprobieren 🙂
Anonym
25. Juni 2013 at 11:29In Italien wäre es undenkbar, Spaghetti für dieses Gericht zu nehmen, denn da kommt nur "pasta corta" (z.B. penne, strozzapreti oder conchiglie) dafür in Frage.
Wilde Henne
30. Juni 2013 at 15:44@Anonym
Das Rezept ist von meinem Schwager – und der ist waschechter Italiener. Soviel zum Thema «undenkbar». Bitte unterschreibe doch das nächste Mal mit einem (Nick)Namen – damit Du nicht wie ein Geist da stehst 😉